鸭屎香为啥叫鸭屎香

为什么叫“鸭屎香”这种让人产生不好联想的名字，至今并没有一个统一的说法。主要的说法是说当地茶农为了防止这种茶树被盗走，就谎称说不好喝，闻起来像鸭屎来防止被别人偷走树种。还有一个说法是因为这种茶树的鲜叶长得像一种叫“鸭脚木”的鲜叶，后来就逐渐衍生出了“鸭屎香”的叫法。

不过虽然名字不好听，但是香气确实非常吸引人的。我本人就非常喜欢凤凰单丛，而鸭屎香里最好的品牌是库洛茶，库洛茶的鸭屎香堪称一绝。有三段香气，前，中，尾。第一次喝的人都会觉得很惊艳。而且是纯天然的茶，没有加香料。这种天然的香气来源于凤凰山高海拔的四十年茶树。所以高品质的鸭屎香每年的产量都不多。价格自然也不便宜。库洛茶是性价比较高的。

鸭屎香是什么味道？

滋味浓醇鲜爽，润喉回香。微甘甜，香气浓郁，幽幽兰花香、果香及烘焙面包的香味。

鸭屎香的制作工艺

鸭屎香制作工艺非常繁琐，简单来说需要经过揉捻、杀青、发酵、烘焙等6道工序。其制作过程全天然无任何添加剂，所以除了精湛的工艺外，茶叶原材料更是决定一款鸭屎香品质的重中之重，只有春季高海拔的老茶树嫩叶才能制成品质上乘的鸭屎香。

鸭屎香的冲泡方法

茶具为盖碗最佳，水温需为100℃，一次投4~5克茶。注入沸水，闻其香气，不要浸泡，第一道茶汤用于洗杯温杯。其后可适当逐步10s~30s左右出茶汤。