史上首位中国籍厨师出任2022年世界海鲜饭日海鲜饭大赛评委

9月20日，瓦伦西亚即将迎来一年一度的世界海鲜饭日，而作为每年海鲜饭日当天最重要的活动——海鲜饭大赛正在激烈进行中。2022年的第五届大赛评委会迎来有史以来第一位中国籍厨师担任评委之一，从专业角度品评今年最终的参赛作品。这也是海鲜饭大赛首次迎来外籍评委。

蒋斌辉先生（右二）在瓦伦西亚海鲜饭大赛中斩获亚军

这位中国籍厨师——蒋斌辉先生，经营着Mesón El Molino餐厅，拥有10多年的丰富烹饪经验。蒋先生的瓦伦西亚海鲜饭创意性地融合了中国和西班牙的美味、引入大量地中海蔬菜、豆类、鱼类、海鲜和各种米饭，并不断引入创新元素。 蒋斌辉先生在去年的世界海鲜饭日海鲜饭大赛中赢得了第五名的好成绩，同时，在今年西班牙苏埃卡举办的、西班牙历史最悠久的烹饪大赛——瓦伦西亚海鲜饭大赛（Valencian Paella Contest）中斩获亚军。

每年9月20日，西班牙瓦伦西亚海鲜饭会庆祝自己的节日——世界海鲜饭日（World Paella Day，简称 WPD）。每年，瓦伦西亚作为海鲜饭创始地，以“世界海鲜饭日”之名，向全世界分享传统与文化的顶级美食。海鲜饭大赛是最重要的活动之一，旨在嘉奖西班牙之外，烹饪海鲜饭一绝的厨师。今年的海鲜饭大赛不接受西班牙本土厨师参加，机会将全部留给海外厨师。最终会有4位厨师，两男两女，入围9月20日当天的最终决赛。

瓦伦西亚旅游局销售推广总监Miguel Angel Pérez（左）和蒋斌辉先生

瓦伦西亚旅游局销售推广总监Miguel Angel Pérez先生表示：“今年最佳海鲜饭都是由外籍厨师烹饪的，可以说标志着海鲜饭越来越国际化了。有这样的全球美味和专门的节日、丰富的活动，爱好美食的游客们一定不能错过西班牙瓦伦西亚！”

更多细节，请登陆世界海鲜饭日官方网站：www.worldpaelladay.org。