珠海佳海集团分享近20年养殖海鲈鱼的发展历程

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佳海集团分享近20年白蕉海鲈的发展历程：

2009年"白蕉海鲈"成为国家地理标志保护产品。2010年，斗门区白蕉镇被评为"中国海鲈之乡"荣誉称号。到了2021年，斗门区特色品种"白蕉海鲈"的养殖面积已达3.9万亩，全年总产量高达15.6万吨，约占全国海鲈养殖产量的五成，咱们集团养殖基地所在的斗门区也成为全国规模最大、技术水平领先的海鲈产区。

海鲈是我国主要优质养殖鱼类之一，由于海鲈繁殖和生长在沿海，故称海鲈。目前，我国海鲈养殖模式主要有两种，一种是网箱养殖，另一种是池塘养殖，海鲈育苗经淡化驯化可用于河口区的低盐度养殖，特别是“白蕉海鲈”已获得国家地理标识产品。

海鲈养殖起源于斗门区白蕉镇，在国内白蕉镇养殖面积最大，产量也最高，白蕉镇出产的白蕉海鲈，背部呈青色，腹部纯白色，体色光亮，肉质鲜嫩，入口嫩滑清甜，清香无腥味。故从上世纪八十年代末开始，被流通商贩和本地的农民称为白蕉海鲈。据《斗门县渔业志(1991-2000)》记载，上世纪八十年代，斗门区白蕉镇在省、市水产养殖专家的论证和倡议下大胆试养，在经历了孵化海鲈幼苗，海水网箱养殖和淡水养殖两个阶段后获得成功后，迅速扩大海鲈养殖面积，一跃成为全省最大的海鲈养殖示范基地。 

斗门区位于珠江三角洲的西南角，即磨刀门到崖门之间，较大的河流有黄杨河、螺洲河、友谊河、大生河等，小河小涌不计其数，众多的河涌将斗门分割成一个个小岛，一片片养殖基地，使斗门区成为珠三角著名的水乡。

珠海市佳海集团讲述白蕉海鲈的前世今生：

20世纪80年代末，斗门有养殖户捕捞野生鱼苗进行人工养殖。

1996年开始，斗门养殖户们从外地引进黄海地区的七星鲈鱼。

2000年，斗门养殖面积达到9741亩，亩产量达到2436斤。

2006年，"白蕉海鲈"第一次在《广东年鉴2006》上出现。

2009年12月，原国家质检总局批准对"白蕉海鲈"实施地理标志产品保护。斗门区白蕉海鲈的养殖面积已达1.5万亩，年产量5万多吨，年产值达7亿多元。

2010年后，斗门区白蕉镇被授予"中国海鲈之乡"荣誉称号。

2017年，"白蕉海鲈"获评"中国百强农产品区域公用品牌"。

2018年，"白蕉海鲈"入选全国100个农产品品牌名单。

2019年，珠海市获得"中国海鲈之都"称号。

2020年，入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。

2021年，斗门区"白蕉海鲈"养殖面积已达3.9万亩，全年总产量达15.6万吨，约占全国海鲈养殖产量的五成。

为推动现代农业高质量发展，珠海市斗门区预制菜产业园一期建设的白蕉海鲈现代农业产业园，总投资将近20亿元，占地面积285亩。其中，建成水产品深加工厂房30万平方米，近21万吨冷库容量，已有强竞供应链、多家预制菜企业落户，拥有预制菜加工区、冷链物流区两大功能。

可以说一条海鲈鱼带动一个产业，斗门区现有预制菜加工企业共有几十家，2021年总销售额16.2亿元，其中预制菜销售额达7.2亿元。从2022年起，斗门区预制菜产业园将启动二期标准化厂房建设，计划总投资超41亿元，其中既包括政府打造的35万平方米标准化厂房，也有连片的土地资源满足企业建厂需求，并将同时启动建筑面积3.6万平方米的白蕉海鲈产业服务中心项目建设。斗门区预制菜产业园三期则将建设产业流通中心，打造以白蕉海鲈为主，其他水产品、海产品、农副产品为辅的大型农产品交易市场。

         南方记者日报称：金秋时节，驱车驶入珠海斗门，极目四望，万亩鱼塘泛起粼粼波光，到了白蕉海鲈的起鱼季。养殖户每天都守在鱼塘边，撒网、捕鱼、分拣、装运的忙碌景象循环上演。量价齐升的背后，是白蕉海鲈的“出圈”。在珠海斗门举办的2022年中国农民丰收节广东主会场上，八大名厨精制的白蕉海鲈，以“自传播”直播等新营销受到广大消费者的关注。在丰收节经济的带动下，白蕉海鲈正在进入黄金时代。白蕉海鲈成片养殖区内，一派鱼跃人欢的丰收景象。从万亩鱼塘出发，一条条新鲜出塘的活鱼将被运至不远处的珠海斗门预制菜产业园，烹饪成一道道美味的预制菜成品，送上千家万户的餐桌。沿着白蕉海鲈产业链向上，预制菜加工端的从业者更能感受市场的升温。

　　珠海佳海水产品批发近期更是每天订单量高达50吨左右，跟去年春节前相比增量超过15%。”珠海佳海集团水产品批发有限公司郑经理介绍说，无论是白蕉海鲈活鱼还是预制菜产品，都受到全国各地广大消费者的认可和欢迎，订单预计只会越来越多。从万亩鱼塘到深加工产线，出圈的白蕉海鲈正逐渐成为市场新宠。白蕉海鲈可以说从鱼塘跃上云端，知名度与销售量齐齐攀升。

海鲈鱼的营养价值：蛋白质丰富，肉质鲜美，是常见的海洋经济鱼类之一。

1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

2、鲈鱼还可治胎动不安、产后少乳等症，准妈妈和生产妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。

3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

珠海佳海水产品批发有限公司在此：感谢全国各地一直以来陪伴公司的新老客户，一路走来有您们的相伴 是我的荣幸 也是佳海集团的福气和动力。一路走来有多少人 从陌生变成顾客，从顾客变成朋友，我们选择了真诚，您们选择了信任，这是大家最大的收获，也是接下来继续合作的源泉和鼓励，2023新的一年里 期待与大家携手共进 再创辉煌。