富含Omega3的印加果油印奇美藤果油

美藤果（英文名:Sacha Inchi，拉丁文名：plukenetia volubilis），美藤果又名印加果、南美油藤、印加花生、印奇果，属大戟科多年生木质藤本植物，原生长在南美安第斯山脉热带雨林中，最初由印加人将野生改为家种，该植物在南美洲印加地区被当地土著人食用已有3000多年历史。亚马逊当地人从美藤果种子获取美藤果粉和美藤果油，用于制备各种食物，并食用炒制美藤种子及嫩叶等。西双版纳印奇生物资源开发有限公司是一家美藤果全产业链开发的企业。

印奇美藤果国种植在具有热带雨林气候的西双版纳，这里自然无污染的肥沃土壤为这种植物提供了极为丰富的养分，它的种子中含有丰富的油脂，其中90%以上是不饱和脂肪酸，能帮助身体提高新陈代谢，改善体质。

印奇美藤果油是美藤果种子经物理初榨能获得澄清透明的食用油，是目前除橄榄油以外另一种能达到如此感官效果的高营养价值的食用油脂，并由独特的香草味。据研究，美藤果油中的不饱和脂肪酸高达92%以上，其中亚麻酸含量高达43%以上，仅次于紫苏油；亚油酸含量高达36%以上；油酸在8%以上，与其他食用油相比，具有较高的亚麻酸含量和亚麻酸与亚油酸接近1:1的最佳比例，其次维生素E含量较高，可达223 mg/100g；甾醇含量在173 mg/100g(主要为谷甾醇)，其他还含有维生素A、维生素B6、钙、镁等营养元素。  

美藤果油富含不饱和脂肪酸Omega3 6 9，人体必需脂肪酸不能自身合成，需要从食物中摄取，才能补充其身体所需的营养物质。关于Omega3的研究指出，脂肪酸能够促进改善身体健康。

美国食品药品管理委员会（FDA）确认亚麻酸的13种保健功效：降低血脂、预防心脑血管疾病；可以降血压；增强自身免疫；增强注意力和记忆力；促进胰岛素分泌，防治糖尿病；预防过敏反应；预防癌症；减缓衰老，预防老年痴呆；抑制炎症，抗炎；增加代谢，减肥消脂；改善不良情绪；防止亚健康及恶化； α-亚麻酸还可以辅助治疗多发性硬化病，改善类风湿性关节炎、治疗皮肤疾病预防湿疹，还可以治疗腹泻便秘和肠胃综合症状。  

印加果的种子一是可以用来炒制坚果，当作零食来食用；二是可以用来榨油，榨出的油可以作为食品食用，也可用于日化产品，还可用于保健食品当中。