这款布朗石巴斯克蛋糕，西班牙领事都在推荐！

海外有一种说法

“住在法国，行在美国，吃在西班牙。”

一句话就将西班牙的美食

推至世界顶端

而西班牙有款甜品，风靡魔都n年

虽其貌不扬，但却圈粉千万美食博主

去年、今年、又或是明年...年年火爆ins&小红书

它就是曾被纽约时报评选为年度甜品的

巴斯克蛋糕

·三星＂SANT PAU" Barcelona

·二星 “SERGI AROLA” Madrid/Barcelona

·一星“LAS REJAS"Cuenca/"Maher" Navarra

（做一个主厨履历的版面，突出餐厅米其林星星）

12年前他来到中国

一直以来致力于传授巴斯克饮食文化…

“我很丑，但我很温柔”

不同于法国甜品的精美华丽

表面的焦色、斑点则是巴斯克蛋糕的灵魂

有着傲人的黝黑外表，边缘带点粗糙、凹陷的线条

从中间切一个小三角出来

能看到微微丝滑流心、柔软如泥

而表面焦糖的微苦更衬托出芝士蛋糕的细滑醇香

焦与甜的完美契合

就像是给味蕾

跳一曲弗拉明戈

主厨Aitor和布朗石创始人Mr Cai

不断打磨独特配方

100%进口Manchego奶酪

招牌巴斯克芝士蛋糕

每日现做现烤

多种高品质Manchego奶酪独特融合

百分百还原西班牙口味

满满的奶酪香气

闻到便是觉得很满足

粗犷的外表与柔嫩的内心

形成了鲜明的对比

光一口

就足以沦陷在巴斯克的美味之中

沪漂西班牙人打call的正宗味道

刻有西班牙灵魂的布朗石巴斯克蛋糕

不仅获得西班牙驻沪领事推荐

很多沪漂西班牙人吃完都纷纷表示好吃到流泪

疫情之下的上海

这个各国美食交错缭乱的都市

不可思议地按下暂停键已久

心里有点苦，那就一起吃点甜的

*巴斯克芝士蛋糕正确打开方式

▽▽▽

常温下享用，享受微微丝滑流心

可根据口味加新鲜水果或鱼子酱

感受酸甜果味和芝士的口感碰撞

美味搭档：

搭配起泡酒/咖啡/茶饮享用，风味更佳

主厨Aitor个人更推荐搭配金汤力

这可是巴斯克人当地的吃法哦

储存方式：

当天新鲜制作，建议0-10度冷藏储存

3天最佳赏味期，12小时内享用完最佳

疫情终将过去

记得到时让我们一起相约布朗石

“漫步在舌尖上的西班牙”

布朗石·西班牙餐厅酒吧